บริษัท อิตัลไทย เทรวี่ จำกัด เกิดจากการร่วมมือกันสองบริษัทฯ ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักกันดีในไทย คือ บริษัท อิตาเลียนไทย ดีเวล๊อปเมนท์ จำกัด (มหาชน) และบริษัท เทรวี่ เอส. พี. เอ. จากประเทศอิตาลี
ทั้งสองบริษัทฯได้ร่วมกันทำงานก่อสร้างโครงการเขื่อนเขาแหลม ในช่วงปี พ.ศ 2523 ถึง 2527 ซึ่งจนถึงปัจจุบัน เทคนิควิธีการการก่อสร้างและความสำเร็จของโครงการก่อสร้างโครงการเขื่อนเขาแหลม ยังคงได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผลงานการก่อสร้างโครงการขนาดใหญ่ที่ประสบความสำเร็จอย่างดีเลิศในประเทศไทย หลังจากการประสบความสำเร็จอย่างดีในงานก่อสร้างโครงการเขื่อนเขาแหลมทั้งสองบริษัทฯ ได้ร่วมกันตั้งบริษัทขึ้นมาเป็นการถาวร เพื่อรองรับความต้องการของตลาดมีความต้องเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว
การร่วมมือกันโดยนำประสบการณ์ ทักษะความรู้และความชำชาญของทั้งสองบริษัทฯ ทำให้บริษัท อิตัลไทยเทรวี่ จำกัด สามารถรับประกันผลงานก่อสร้างที่ดีเยี่ยมด้วยเทคนิควิธีการก่อสร้างและเครื่องมือเครื่องจักรที่ทันสมัยมีประสิทธิภาพ
